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Täglich 9 bis 24 Uhr
Warme Küche 11:30 bis 23 Uhr

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Griesgasse 23
5020 Salzburg • Österreich
+43 (0)662 84 21 40
office@sternbrau.at

Die vielen Gesichter des Sternbräu

Unglaubliche Vielfalt im Herzen der Salzburger Altstadt.

Wählen Sie aus zwei Sälen, fünf Stuben, drei Gastgärten und vier neuen Trend-Locations das für Sie Passendste aus. Machen Sie doch einmal eine Kennenlern-Tour durch alle unsere elf Räumlichkeiten.

Unser Haus wurde 2014 nahezu komplett neu gebaut und ist nach neuesten Standards eingerichtet: Neun von elf Räumen sind barrierefrei, nur der Festungsaal und die Turmstube im ersten Stock sind über eine kurze Stiege erreichbar. Wir verfügen im Haus über neueste Multimedia-Technologien: Acht Multimedia-Screens, die dezent hinter Holzschubern 'versteckt' werden können und fünf Magic Mirros (Spiegel mit Screens) sind nur einige der Innovationen im Haus.

Erleben Sie bei uns auch interessante Kunst an den Wänden: Etwa Gemälde von Karl Reisenbichler im Bürgersaal, Bilder von Louis Hofbauer in der Braumeisterstube oder Fotografien des Foto-Pioniers Dr. Karl Kaser im ersten Stock.

Mit rund 1.300 Sitzplätzen drinnen und draußen ist das Sternbräu einer der größten Betriebe seiner Art in Österreich. Und dennoch ist es voll von individuellen Nischen, die für viel Gemütlichkeit sorgen.

Unsere Stammgäste haben bei uns schon ihr „Platzerl“ gefunden. Werden auch Sie bei uns heimisch!


"Zu ebener Erde" ...

Bürgersaal
(97 Sitzplätze)

MYSTISCH & MAJESTÄTISCH. Hier zu speisen hat ein bisschen was von einer Rittertafel. Der in Braun- und Rot-Tönen gehaltene Raum ist 100 Jahre alt, aber seit 2014 neu herausgeputzt. Einer unserer beliebtesten Räume.

Der legendäre Bürgersaal wäre nichts ohne die mystisch-dunkel anmutenden Gemälde des österreichischen Malers Karl Reisenbichler. Entstanden ca. 1924, erzeugen Reisenbichlers Bilder mit Salzburger Motiven aus der Zeit zwischen 1500 und 1600 ein bisschen Spukschloss-Atmosphäre im Sternbräu.

Das neue Interieur setzt ganz auf jene Behaglichkeit, die auch die markante Holzdecke versprüht. Hier essen Einheimische, Familien und Touristen besonders gerne. Und was steht neuerdings vor dem Bürgersaal, über dem neuen Sternbräu-Wappen geschrieben?

Braumeisterstube
(87 Sitzplätze)

ERDIG & BODENSTÄNDIG. Eine waschechte Bierstube, wie man sie gmiatlicher in Salzburg kaum finden wird. Ein Raum, der traditionelle Salzburger Bierkultur atmet. Schon die Gemälde haben hier nur den Gerstensaft zum Thema.

Hier sitzt man in zünftiger Runde zusammen bei einem oder mehreren Sternbieren. Auch der schnelle Mittagsgast wird hier gerne gesehen. Am Abend geht es zünftig zu: Der eine oder andere Stammtisch frönt Hopfen & Malz. Die vielen schönen Holzvertäfelungen und der behagliche Kachelofen laden zum Verweilen ein.

Zählen Sie mal, wie viele Sternbräu-Sterne sie in dieser Stube finden!

SternLounge
(54 Sitzplätze, 22 Barplätze)

Unsere spezielle SternLounge-Speise- und Getränkekarte finden Sie hier!

KULTIG & ANDERS. Ein unerwarteter Raum im neuen Sternbräu. Bereits von außen der große Blickfang. Stylische Behaglichkeit, markante Lampen, auffällige Holzdecke, gemütliche Ledersofas. Ab 9:00 Uhr wird hier Frühstück serviert, u. a. das exquisite "Lounge-Frühstück". Für Begeisterung sorgt unsere neue Küchenlinie, die "Gustierküche": Delikate, kleine Portionen, saisonal variiert. Das Publikum: So bunt wie das Leben. Business-Treff, Szene-Treff, Touristen-Treff. Der schnelle Kaffee oder das Drei-Gang-Genießermenü. Fast alles ist möglich in der SternLounge. Ein Raum, der auch für gehobene Events aller Art beliebt ist.

Man ist hier, wie es das Motto der SternLounge verspricht, "mitten im Leben". Der Gast als Mittelpunkt. Die SternLounge als Mittelpunkt, als neuer Hotspot des Sternbräu. Das Sternbräu als neuer alter Mittelpunkt der Salzburger Altstadt. Geöffnet täglich bis 0 Uhr. Und Achtung: Unsere "Gustierküche" mit eigener Speisekarte gibt es nur in der SternLounge!

SternZeit
(64 Sitzplätze, 7 Barplätze)

Unsere spezielle SternZeit-Getränkekarte finden Sie hier!

AMBIVALENT & ADRETT. Dürfen wir vorstellen? Die SternZeit ist das Chamäleon des neuen Sternbräu. Ein Lokal, das Temperament, Stimmung und Licht immer wieder wechselt. Ein Raum, der sich permanent neu definiert. Die SternZeit lebt wie kein anderer Raum die Vielfalt des Sternbräu vor. Sie hat etwas von einer normalen Gasthausstube, aber Lichtdesign, die auffälligen "Flaschenlampen" am Plafond, großflächige Fotos und die modernen Wandmalereien tragen eine jugendlich-lockere Handschrift. Eichenholz und Kachelofen versprühen wiederum alpenländisches Flair. Muss man gesehen haben!

Die SternZeit ist eine "Day & Night Bar & Lounge". Will heißen: Geöffnet täglich bis 2 Uhr morgens. Ein neuer pulsierender Szene-Treff, der in einem altehrwürdigen Bräu seinesgleichen sucht!


... "und erster Stock"

Festungssaal
(max. 64 Sitzplätze) 

MODERN & MULTIFUNKTIONAL. Der Kontrapunkt zum Bürgersaal ist der Festungssaal, unser moderner Allrounder: Wie geschaffen für Präsentationen, Shows und Kunst. Hier finden bekannte Shows wie die „Sound of Salzburg Dinner Show“ und Aufführungen der Salzburger Theatergruppe „Karawane“ statt. Der Festungsaal ist mit modernster Veranstaltungstechnik ausgerüstet. Er kann bei Bedarf um die Turmstube erweitert werden (dann bis zu 74 Sitzplätze). 

Bierstube
(max. 38 Sitzplätze)

LÄNDLICH & BIERIG. Holz trifft Kachelofen. Alpenländische Behaglichkeit pur: Obwohl es hier aussieht wie in der Gaststube eines gehobenen Hotels am Land, sitzen Sie mitten in der Altstadt von Salzburg. Die Bierstube heißt nicht umsonst so: Hier kann man an der Selbstbedienungsbar sein eigenes Bier zapfen. Die Bierstube ist besonders beliebt für kleinere Gesellschaften, die Menüs essen. Sie werden begeistert sein von der Gemütlichkeit, die dieser Raum ausstrahlt. Hier is(s)t man schön exklusiv. Der nahezu komplett in Holz gehaltene Raum fasziniert auch durch ausgeklügeltes Lichtdesign. Auch in diesem Raum ist ein Multimedia-Screen.

SternGalerie
(max. 120 Sitzplätze, davon 12 Hochtisch-Sitzplätze)

WEIT & BREIT. Der "große Bruder" der SternLounge ist unsere SternGalerie im ersten Stock. Hier erleben Sie die entspannte Atmosphäre der SternLounge vereint mit architektonischer Luftigkeit, die gen Himmel strebt. Von der Fläche her ist die SternGalerie der größte Raum des Hauses. Hier können größere Gruppen Platz nehmen, und bei Bedarf, wie etwa beim "Jazz & the City"-Festival, verwandelt sich die SternGalerie in ein stimmungsvolles Ambiente für Konzerte. Aber auch à-la-carte-Gäste können die SternGalerie nutzen, und zwar immer dann, wenn das Erdgeschoss "full house" meldet. Die Speisen werden über einen eigenen Speisenlift heraufgebracht, zudem haben wir eine zweite Küche im ersten Stock eingerichtet. 

Atrium
(max. 24 Hochtisch-Sitzplätze)

EXKLUSIV & FEURIG. Eine exklusive Freifläche im ersten Obergeschoss. Sonnenbaden über den Dächern Salzburgs im Sommer. Eleganter Außenplatz mit Feuerstelle in der Mitte im Winter. Unser Atrium ist ein spezieller Außenraum für das Get-Together vor oder während Veranstaltungen. Hier heiß es: Durchlüften. Durchatmen. Die hohen Tische und Hocker haben den Charakter einer Freiluft-Bar.


Turmstube
(max. 12 Sitzplätze)

INTIM & INTERESSANT. Der ideale Ort für intime Geschäftsessen oder kleinere Besprechungen. Der Name "Turmstube" soll an den alten Wehrturm aus der Zeit um 1480 erinnern, dessen Fundamente während des Umbaus 2012-14 freigelegt wurden.

Diese Stube dient auch als Erweiterung für den Festungssaal und beherbergt für diesen oft das Buffet. Zur Ausstattung der Turmstube gehört ein besonders großer Multimedia-Screen. Sie ist somit auch für Präsentationen, Fußballübertragungen und Ähnliches bestens geeignet. Heimelige Atmosphäre durch "Kerzen"-Leuchter und Holzverkleidung.

Jedermannstube
(max. 52 Sitzplätze)

GESELLIG & DISKRET. Die vielen Fotografien von Salzburger "Jedermann"-Aufführungen an der Wand sorgen für eine künstlerische Grundstimmung. Die Jedermannstube selbst ist für das neue Sternbräu auffallend funktional gehalten. Diese Stube wird gerne für größere Treffen aller Art gebucht. Hier kommen traditionell Salzburger Vereine zusammen, hier ist regelmäßig der Lionsclubs Hohensalzburg zu Gast.

Die Jedermannstube ist auch für Feiern und Gruppen aller Art hervorragend geeignet. Und eigentlich müssen wir es gar nicht mehr erwähnen: Nach der Renovierung trifft man auch hier auf neuen Glanz und komplett neues Innendesign! 

Jagdstube
(max. 18 Sitzplätze)

DUFTEND & ALPIN. Zirbe trifft Hirschgeweih. Ein Raum wie aus dem Bilderbuch. Die besondere Umsetzung von heimatlichem Flair im neuen Sternbräu. Nirgendwo anders im Sternbräu duftet es besser - abgesehen von den tausend Düften aus der Küche. Die Jagdstube ist ganz aus Zirbenholz, und alleine schon deshalb wirkt sie besonders anziehend. Jagd- und Naturmotive finden sich hier auch auf den Bildern und Vorhängen.

Diese Stube ist wie geschaffen für Ihre Familienfeier, Ihre Sponsionsfeier oder Ihr apartes Hochzeits-Dinner - am besten an einer langen Tafel. Der Charme der Jagdstube wird auch Sie verzaubern: Rustikal durch die Geweihe an den Leuchtkörpern, aber doch auch fein ist das Ambiente. 

Kids Corner

VERSPIELT & INTERAKTIV. Der besondere Kinderspielraum. Modernste Technik, kindgerecht eingesetzt. Die Jüngeren erfreuen sich an Spiel- und Mal-Terminals an der Wand - interaktiver Spaß ohne Ende ist garantiert. Schiebepuzzle-Spiele und ein Labyrinth-Tisch sind weitere Hits für die Kleinen. Die Kinder nehmen auf bequemen Sitzquadern Platz. Vor allem bei den Buben hoch im Kurs: Unser Tischfußball-Tisch und unser Clipp-Clapp-Tisch. Und in der Ecke eine große "Baustelle" mit Lego-Klötzen.

Die Familien, die im Sternbräu essen, wissen es zu schätzen: Dieser Kinderspielraum ist schlichtweg Luxus. Aber, liebe Kinder, es gilt: Zuerst bitte aufessen, dann spielen gehen ;-).


Unsere Gastgärten

Täglich bei Schönwetter geöffnet

Arkadengarten
(Ca. 416 Sitzplätze)

LUFTIG & ENTSPANNT. Jo mei! Sternbräu-Kenner schätzen ihn, Neulinge lernen ihn schnell lieben: Unseren Innenhof, wohl der Prototyp eines Salzburger Gastgartens. Umgeben von Arkadengängen, ist er der größte der Salzburger Innenstadt. Alte Kastanienbäume sorgen für viele schattige Plätze. Die Bäume werden am Abend spektakulär beleuchtet. Frohes Durchatmen!

In den Sommermonaten „wurlt“ es hier. Trotzdem sind alle entspannt – weil’s einfach so gemütlich ist. Die Arkadengänge werden außerhalb der warmen Monate beheizt und sind somit auch in der kälteren Jahreszeit benutzbar. Demnächst mit Freiluft-Spielecke und direktem Aufgang zum "Kids Corner" für die kleineren Gäste.

Im Advent jedes Jahr vier Wochen lang Schauplatz des wunderschönen SternAdvent mit viel Handwerk, Brauchtum und Stern-Schmankerln.

SternLounge Schanigarten
(Ca. 50 Sitzplätze)

PULSIEREND & SPANNEND. Das Außenleben der SternLounge: Ein moderner Schanigarten mit viel Sonnenschein und kitzelnder Morgensonne. Hier munden sowohl die SternLounge-Frühstücksangebote als auch die exquisite SternLounge-Gustierküche tagsüber und abends. In der wärmeren Jahreszeit wird die Glasfront der SternLounge geöffnet und es entsteht eine architektonische Einheit von Außen & Innen.

Ästhetisch anregende "Wasserspiele" direkt vor dem Schanigarten - Bodenblubber und eine große Fontäne, Wellness für die Seele und fürs Auge.

Ein Ort des Sehens und Gesehen-Werdens. Ein Ort aber auch, um die Augen zu schließen, durchzuatmen und die Sonne aufs Gesicht scheinen zu lassen. Klarerweise haben wir auch große Sonnenschirme für Schatten-Liebhaber.

Stern-Biergarten
(Ca. 225 Sitzplätze)

EINFACH GMIATLICH. Ein Akzente setzender Biergarten im komplett neu gestalteten Innenhof zwischen Sternbräu und Trattoria La Stella. Für Sonnenanbeter und Freunde des schattigen Gastgartens gleichermaßen. Unter den alten Kastanienbäumen schmecken Sternbier, Stelze, Brezenknödelsalat oder die legendäre warme Schweinsbratensemmel einfach großartig. Alle Speisen und Getränke gibt es im Stern-Stöckl gleich nebenan. Im gesamten Stern-Biergarten ist Selbstbedienung.

Den ganzen Sommer hinweg "Wasserspiele" mit Bodenblubbern, zudem allabendlich eine spektakuläre Lichtinszenierung. Ein Biergarten, in dem die Symbiose von traditioneller Gemütlichkeit und moderner Lebensart auf besondere Weise verwirklicht wurde.

Außerhalb der warmen Jahreszeit künstlerische Ereignisse, im Winter Schauplatz des stimmungsvollen SternAdvent mit seinen Lärchenhütten. Unser Tipp für Kinder: Die bunt bemalten "Sternbräu-Kühe"!

Stern-Stöckl

MODERN & TRADITIONELL. Der Selbstbedienungsbereich unseres Biergartens. Ein Gebäude mit modernstem Glasdesign, das unter Denkmalschutz steht: Das gibt es in der Salzburger Altstadt wohl nur an diesem Ort.

Aufgebaut auf barocker Bausubstanz mit einer Konglomeratsäule aus dem Jahr 1750 in der Mitte, findet sich hier Salzburgs modernster Biergarten-Selbstbedienungsbereich. Während der Neubau-Arbeiten wurden bedeutende archäologische Funde aus dem 18. Jahrhundert gemacht. Das Stöckl ist deshalb denkmalgeschützt.

Prost & an guatn!