Speisekarte
zu Beginn...
gemischter Schinkenteller mit gekochtem Schinken, Prosciutto, geräuchertem Schweinskarree, Butter und Hausbrot € 6,20
geräuchertes Saiblingsfilet mit Oberskren und Weißbrot € 7,40
saure Brezenknödel mit marinierten Eierschwammerl € 5,30
Lachs -Teigtascherl auf Rahmblattspinat mit frischem Parmesan € 6,10
aus dem Suppenkessel...
fruchtige Paradeissuppe mit Obers und Kürbiskernen € 3,50
Rindsuppe mit hausgemachten Frittaten oder Leberknödel € 3,50
Gulaschsuppe im Topf mit Semmerl € 6,20
Pinzgauer Kaspressknödelsuppe € 3,90
frischer Fisch...
3 gebratene Riesengarnelen auf geröstetem Vollkornbrot mitgeschmorten Kirschparadeiser und Salatbukett € 16,90
gebratener Saibling in Rosmarinbutter mit Mandeln und Salzerdäpfel € 14,90 gebackenes Seelachsfilet mit Petersilienerdäpfel und gemischtem Salat € 9,90
Lachsforellenfilet vom Grill mit grünen Pfefferkörnern auf Kräutererdäpfel € 14,90
Leicht & Vital...
gegrillte Beiriedschnitte auf Linsen- und Blattsalat € 12,90
Wok-Gemüse mit Basmatireis € 8,10
Lachs-Teigtascherl auf Rahmblattspinat mit frischem Parmesan € 9,30
Blattsalat mit gebratenen Hühnerbruststreifen und Weißbrot € 10,90
Alt-Wiener-Suppentopf mit Rind- und Hühnerfleisch, frischem Marktgemüse und Nudeln € 7,30
frisch aus dem Wok: gebratene Hühnerbruststreifen mit Basmatireis, Gemüse und Chili-Knoblauchsauce € 12,90
Sternbräu Klassiker...
gegrilltes Pfeffer-Rumpsteak mit Braterdäpfel, grünen Bohnen und pikanter Pfeffersauce € 16,50
Zwiebelrostbraten vom Beiried mit Braterdäpfel und Gurkerl € 14,50
traditioneller Tafelspitz mit Erdäpfelrösti, Cremespinat, Schnittlauchsauce und Apfelkren € 16,10
Hirschragout mit Semmelknödel und Preiselbeeren € 13,80
Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfel € 14,50
Backhendl im Korb serviert mit Pommes frites € 14,30
Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat € 11,10
Bierige Hausmannskost...
Sternbräu Schmankerlplatte für 2 Personen mit gebratener Schweinshaxe, Rostbratwürstel, Salzburger Bierfleisch, Kaspressknödel, Semmelknödel und Sauerkraut pro Person € 13,90
Salzburger Bierfleisch mit Semmelknödel € 10,60
Rostbratwürstel mit Petersilienerdäpfel, Sauerkraut und Senf € 6,90
Pikantes Kalbsbeuscherl mit Semmelknödel € 9,40
gebratene Schweinshaxe mit Grammelsaft, Semmelknödel und Sauerkraut € 12,90
gedünsteter Ochsenschlepp in Rotweinsauce mit Petersilienerdäpfel und Blattsalat € 11,90
kalte Köstlichkeiten - serviert mit Schwarzbrot
kalter Schweinsbraten mit Radi‘ und Bierkäse € 9,30
Rindfleisch in Essig & Öl mit Käferbohnen und Zwiebeln € 9,30
pikante Essigwurst von der Knacker mit Gurkerl und Pfefferoni € 6,80
Haussulze vom Schweinskopf mit Zwiebelmarinade € 6,80
Mehlspeisen...
Salzburger Nockerl für eine Person € 5,70
2 Stück Marillenknödel mit Butter und Brösel € 5,50
Palatschinke mit Marillen-, Preiselbeer- oder Schokoladefüllung € 3,70
3 Stück Topfenknödel mit Marillenröster € 7,10
Eispalatschinke mit Vanilleeis und Schokoladesauce € 6,10
Sachertorte € 3,30
gezogener Wiener Apfelstrudel € 3,30
Käse
großer gemischter Käseteller serviert mit Schwarzbrot
mit Pongauer Schafskäse, Schimmelkäse, A´Patzter und Emmentaler € 9,60